À propos du Quai Roulant

Le Quai Roulant, petit frère du Quai 4, est d’abord né d’un souci du lien social que la nourriture de rue tisse entre les consommateurs et les restaurateurs. Son authentique concept est issu d’un coup de cœur pour un Winnebago 1975 et son propriétaire. Tout de suite l’envie d’en faire quelque chose d’unique nous est venue!

Le Quai Roulant se distingue par son menu inspiré de sa gare principale, le Quai 4 et de ses deux jeunes chefs ayant travaillé aux iles de la madeleine. Vous pourrez y manger de la poutine aux fruits de mer avec une sauce au vin blanc. Des Fish & chips accompagnés de sauce tartare aux herbes salées et de vinaigre de malt. Un Gâteau de crabe sur une salade de légume croquante inondée de sauce des Mille-Îles. Un Sandwich décadent de crevette crémeuse et un fish taco comme sur la côte est! Tout cela servit avec une généreuse portion de frites maison accompagné de mayonnaise du moment et notre thé glacé au sirop d’orange sanguine.

Le Quai Roulant a parcouru les rues Montréalaise pour une première fois lors du projet pilote de cuisine de rue en 2013. Avec le grand succès connu l’été dernier, toute l’équipe est impatiente de renouer avec sa clientèle fidèle et de poursuivre l’aventure!

Menu

  • Fish and Chips
    Deux gros morceaux de poisson frits, sauce tartare aux herbes salées et frites et mayonnaise maison.
  • Crab cake
    Gâteau croustillant au crabe bleu et crabe des neiges servit sur une laitue croquante de carottes, radis et daïkons.
  • Guédille de crevettes
    Crevettes crémeuses avec mangues, herbes fraiches et croustillant de panko dans un petit pain maison grillé.
  • Poutine aux fruits de mer
    Frites maison, sauce crémeuse au vin blanc, crabes, crevettes et pétoncles.
  • Frites et ketchup ou mayo maison
    Thé glacé à l’orange sanguine et fleur d’hibiscus

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