À propos du Quai Roulant

Le Quai Roulant, petit frère du Quai 4, est d’abord né d’un souci du lien social que la nourriture de rue tisse entre les consommateurs et les restaurateurs. Son authentique concept est issu d’un coup de cœur pour un Winnebago 1975 et son propriétaire. Tout de suite l’envie d’en faire quelque chose d’unique nous est venue!

Conscients des conséquences sociales et économiques positives de la cuisine de rue, l’équipe du Quai Roulant a comme mission de faire vivre au consommateur une expérience culinaire à petit prix, par le biais d’une restauration rapide, raffinée et créative.

Ayant déjà deux années d’expérience à bord et sachant que la cuisine de rue génère des revenus importants et constitue une source appréciable d’emploi dans plusieurs villes du monde, nous tenons à participer à la continuité du projet dans la ville de Montréal.

Le Quai Roulant se distingue par son menu inspiré de sa gare principale, le Quai 4 et de ses deux jeunes chefs ayant travaillé plusieurs années aux Îles-de-la-Madeleine. D’ailleurs, le camion a déjà acquis une certaine popularité pour son grand classique, le «Fish & Chips»!

Le Quai Roulant a parcouru les rues montréalaises pour la deuxième année consécutive lors de l’été 2014 et ayant obtenu un grand succès, nous sommes très heureux de renouer avec notre clientèle pour la saison 2015. Notre équipe se fera un plaisir d’adapter notre menu pour vos petits et grands évènements. N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations.

Menu

  • Fish & Chips Deux morceaux de poissons frits, sauce tartare aux fines herbes et frites maison.
  • Taco de poisson Un morceau de poisson frit, salsa de tomates et coriandre, guacamole et chou rouge.
  • Crabcake Crabe des neiges, laitue croquante et sauce Miles-Îles.
  • Salade de crevettes de Matane Laitue croquante, crevettes de Matane, tomates, coriandre, guacamole et sauce Miles-Îles
  • Poutine du Quai Frites maison, sauce au jus de pulled pork, crevettes de Matane, saucisses «Ils en Fument du Bon» et jalapenos frais.
  • Frites et mayo maison
  • Thé glacé à l’orange sanguine et infusion de fleurs d’hibiscus

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